REAL SMOKE.
REAL FLAVOR.
Discover legendary BBQ rubs, authentic recipes and the pitmasters behind the flavor.
SHOP THE RUBS
Legendary flavors from America's finest pitmasters.
MEET THE PITMASTER
Ontdek de mensen, de passie en de tradities achter authentieke Amerikaanse rubs.
AARON FRANKLIN
FRANKLIN BARBECUE TEXAS
De koning van de Texas brisket. Met zijn passie voor houtvuur, rook en perfect gegaard vlees groeide hij uit tot een BBQ-icoon.
ARTHUR BRYANT
ARTHUR BRYANTS KANSAS CITY
Een legende uit Kansas City. Met zijn karakteristieke barbecuesauzen en rijke BBQ-traditie drukte hij zijn stempel op de Amerikaanse BBQ-cultuur.
JASON DAY
BURNT FINGER BBQ KANSAS CITY
De creatieve kracht achter Burnt Finger BBQ. Bekend om zijn uitgesproken smaken en vernieuwende kijk op de traditionele Kansas City barbecue.
PITMASTERS NOTEBOOK
Recepten, technieken en verhalen uit de wereld van authentieke American BBQ
Amerikaanse BBQ rubs en temperatuur: welke rub gebruik je wanneer?
Welke Amerikaanse BBQ rub gebruik je bij welke temperatuur? Leer hoe suiker de bark bepaalt en welke rub je nodig ...
BBQ Binders: Mayonaise of Mosterd?
Bij low & slow BBQ draait alles om smaak, structuur en timing. Maar er is één discussie die steeds terugkomt ...
Waarom een echte BBQ rub het verschil maakt
Je kunt een BBQ rub kopen in elke tuinwinkel. Maar een authentieke Amerikaanse BBQ rub , de soort die pitmasters ...